大阪でオーガニックスープ&カフェ souplien(スープリアン）

体に優しいスープ専門店

安心安全がスープリアンの原点です

無農薬・無添加にこだわった心と体に優しいスープ専門店。当店では5種類ほどの季節のスープとスムージーやスイーツなどもご提供しております。その時々の旬の味をぜひお楽しみください。

土地・環境・作り人すべての繋がりに愛と敬意と感謝を込めて、
心と体に優しいスープを提供していきます。

「恵みの野菜」は
天からの贈り物

土地・環境・作り人
すべての繋がりに
愛と敬意と感謝を込めて、
心と体に優しいスープを
提供していきます。

全て農薬・化学肥料不使用のもの。農薬は収穫量や品質を維持できる反面、農薬栽培の危険は人体への影響に留まりません。土壌の悪化や生態系の破壊をもたらします。無農薬栽培は、人と環境がともに健康で豊かであるために必要なものと言えます。

全て合成食品添加物・化学調味料不使用のもの。
食中毒の減少に大きな役割を果たした保存料ですが、添加物には発ガン性物質になったりアレルギーを引き起こしたり、体だけでなく心にも悪影響を及ぼし鬱やキレやすくなると言われています。

お米は山形県にある菊地農園さんの無農薬高ミネラル栽培《薬元米》というお米を使用。菊池農園さんの作るお米は粒が大きく、炊き上がりは艶やかでふっくら甘く、一口目から確かな上質が伝わってきます。スポーツ界でも活かされるこだわりのお米です。

また炊飯器に竹板炭を入れて炊いています。炊飯のときの水の中の有機物や不純物を竹炭が吸収してくれます。お米と炊き方の詳細はこちら→

食材を洗ったり、食器の消毒に電解水を使用。電解水は、食塩を添加した水道水を、電気分解することにより、陽極側からは強い酸性の水、陰極側からは強いアルカリ性の水が生成されます。高い除菌・脱臭を持っていますが、人体に対して影響が少なく、安全に使用できます。

スープリアンが主催するイベントや出店するイベントを載せています。