3 お米と炊き方について

お米は山形県にある菊地農園さんの無農薬高ミネラル栽培《 薬元米 》というお米を使用。菊池農園さんの作るお米は粒が大きく、 炊き上がりは艶やかでふっくら甘く、 一口目から確かな上質が伝わってきます。 スポーツ界でも活かされるこだわりのお米です。

また炊飯器に竹板炭を入れて炊いています。炊飯のときの水の中の有機物や不純物を 竹炭が吸収してくれます。お米と炊き方の詳細はこちら→